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  1. 2011.09.06 [2011. 9. 6] 열두번째 할머니 보따리 이야기 6
봄에 시작한 할머니보따리가 어느새 열두번째 보따리를 싸서 보냅니다. 추석이 코앞이네요. 지난번 부탁드린 기도 덕분인지, 비가 한 번도 오지 않고, 뜨거운 햇볕과 가을 바람아래, 논에는 알곡이 잘 여물고 있습니다. 예년에 비해 이른 추석이라, 햅쌀밥을 먹진 못하지만, 논에 나가면 벼 이삭이 흔들리는 소리, 구수한 벼 익는 향기에 기분이 참 좋습니다. 큰 태풍 없이 수확할 수 있기를 기대해 봅니다.

지난주는 배추모종을 밭에 심었습니다. 이틀을 매달려서, 김정자 아줌니 밭과 어머님 밭에 배추를 심으셨네요. 배추를 생각하면 비가 좀 오면 좋겠고, 논을 생각하면 비가 안 왔으면 좋겠고^^ 사람 마음이 참 간사합니다. 엄니 말씀이 ‘작년에는 배추 심은 날부터 배추 뽑는 날까지 제대로 흠씬 비 한번 안 왔어. 올해는 비가 좀 와야 할텐데’ 하시네요. 그래서 작년에 배추밭에 물을 주며 배추를
겨우겨우 키웠는데도, 속이 찬 것이 거의 없었지요. 올 가을 날씨는 어떨까 궁금해집니다. 제가 존경하는 여든이 넘은 마을 할머니말씀이 ‘그래도 농산물은 잘 안되는 것이 있으면, 잘 되는 것도 꼭 있어. 굶어 죽으라는 법은 없다니깐. 그니께 욕심 부리지 말고 그 해 잘 되는 거 갈무리해서 묵고(먹고) 살으면 돼’ 하시네요. ‘그래. 욕심 부리지 말고, 땅이 주는 대로, 하늘이 주는 대로 잘 먹고 살자.’ 오늘도 제 마음부터 잘 갈무리해봅니다. 

한가위, 즐겁고 건강하게 지내세요. ^^
 
1. 들기름 [냉장보관]: 고이 모셔두었던 들깨로 동네방앗간에서 들기름을 짰습니다. 명절에 나물 무칠 때 쓰세요. 반찬 없는 날, 따뜻한 밥에 들기름, 간장 넣고 슥슥 비벼 먹어도 참 맛있지요. 들기름은 산패가 빠르니까, 냉장 보관하시고, 아끼지 말고 빨리 드세요.
2. 깻잎: 요즘 제일 풍성한 것이 깻잎입니다. 그냥 쌈 싸먹어도 좋고, 쫑쫑 썰어서 야채전에 넣어 부쳐 먹어도 좋아요. 볶음(소시지, 야채, 고기 등) 요리에 마지막에 넣어서 살짝 볶아내면 향이 참 좋지요. 깻잎에 양념간장을 발라서 켜켜이 쌓아놓고 풋내 날 때 바로 먹어도 맛있고, 그렇게 해서 좀 더 재워뒀다가 먹어도 맛있어요^^
3. 양배추김치: 홍성유기농에서 재배한 양배추와 저희 집 양념으로 담근 김치입니다. 입맛에 맞게 익혀드세요.
4. 호박: 선선한 바람이 불기 시작하니, 호박이 주렁주렁 달립니다. 근데, 문제는 ‘지난주에’ 주렁주렁 열리는 바람에(-.-;;) 계속 놔두지 못하고 거두어서 호박고지를 좀 만들어 두었고요. 때에 맞게 열린 호박을 보냅니다. [*달걀, 밀가루 묻혀서 호박전 *양파, 호박 넣고 볶다가 새우젓을 간맞춰서 먹어도 좋고요. *된장찌개에 넣어드셔도 좋지요]
5. 뽕잎장아찌: 봄에 담가둔 뽕잎장아찌 한 번 더 넣습니다.
6. 사과: 이번에는 해인농원 사과를 넣어드립니다. 저농약 사과예요. 상큼!
7. 피망, 가지: 꿈이자라는뜰 농장에서 자란 것입니다.^^ 피망, 가지에 대한 값은 모두 꿈이자라는뜰 자립에 보태집니다. 빨간 피망과 가지는 양이 넉넉지 않아서, 둘 중 하나를 넣으니 한 가지가 없더라도 섭섭하게 생각지 마세요. [피망은 동그랑땡이나 잡채 만들때 넣으면 좋아요]
* 깻잎 부각: 깻잎에 찹쌀풀을 발라 말려두었는데, 말리는 과정에서 많이 부서져서 보내드리지 못하네요. 죄송해요~

❖ 다음 할머니보따리는 9월21일(수)에 보냅니다.