여름이네 농사일기 & 할머니 보따리

농부의 하루 | Posted by 여름울 2008. 4. 24. 22:31

생강, 땅콩, 수수 파종 2008.04.24.나무

◎ 날씨: 맑음

○ 논농사

○ 농요

● 농작업: 생강, 땅콩파종

* 생강 Zingiber officinale
Zingiber: sanskrit어의 sringavera(각형)에서 유래. 근경의 형태에서 연상
officinale: 약용의, 약방의

- 원산지: 인도, 말레이야, 열대아시아(자생지에서는 여러해살이)
- 발아적온: 20~30℃
- 생육적온: 20~30℃
- 생육장애온도: 15℃이하, 30℃이상. 10℃이하가 되면 생리적 동해로 썩어버린다.
- 재배형태: 4월중하순~5월상순 파종, 8월~10월 수확. 생육초기에는 반양음지(보리밭등의 이랑사이)

* 토란, 생강은 절대 냉장고에 넣어서는 안된다. 동해를 받고 상해버리기 때문에.
* 중국생강: 재래종보다 2배정도 커서 외관상으로는 좋으나, 매운 맛은 거의 없어 맛과 질이 떨어진다.
* 근경(根莖): 땅속 뿌리줄기가 비대해 구 모양을 이룸. 지면 밑을 수평형식으로 자라는 것. 일반 뿌리와 다르게 절을 가지고 있으며 눈과 잎이 나온다.