지난주에는 저희 논에 모내기를 했습니다. 홍동중학교 전교생이 와서 하나하나 손으로 잘 심어주었고요. 뜬모도 끝내고, 그저께는 우렁이를 논에 넣었습니다. 우렁이가 풀을 먹어주어서, 농약이나 제초제 없이도 벼농사를 지을 수 있지요. 작년에도 우렁각시들이 풀을 잘 매주어, 풀 때문에 고생하는 일은 없었답니다. 올해도 열심히 풀 매주길! 모내기 마치고 문철은 크게 한숨을 돌렸답니다. (살짝 여유가 생겼단 이야기지요) 옆집 김정자 아주머니댁도 어제 모내기를 마치셨답니다. 논 일 맡아서 하시는 아저씨도 이제 한 숨 돌리실 여유가 생기셨겠지요? 이앙기로 모심어주시는 아저씨가 근래 심어본 모들 중에 아저씨댁 모가 제일 짱짱하다고 하셨다네요. 기분좋은 이야기가 아닐 수 없습니다^^
  논에 모내기하고 물대려니 물이 많이 필요할 때이고, 밭에도 감자 알 들어차고, 고구마 심고 하려면 역시 물이 간절한데, 한 달 내내 가뭄이 계속 되어 걱정입니다. 홍동천도 여기저기 바닥이 보일 듯하네요. 이렇게 가뭄이 오래 되다가, 또 작년처럼 여름 장마가 길어지는 건 아닐지 걱정입니다. 기우제라도 지내야 할까요? 적절한 때에 단비가 오도록 기도 부탁드립니다. 
  요즘, 오디, 앵두, 버찌, 보리수가 한창입니다. 아이들과 산책하며 따 먹는 재미가 쏠쏠하네요^^

1. 완두콩 : 이른 여름에 첫 수확을 하는 완두콩이예요. 수확이 많지 않아, 조금씩 넣어드립니다. 꼬투리 채 쪄서 드셔도 좋고요. 까서 밥에 넣어 드셔도 됩니다. 
2. 오디잼 (냉장보관) : 뽕나무에 오디가 주렁주렁! 일반 잼보다, 설탕이 좀 적게 들어가서 쉽게 상할 수 있으니, 꼭 냉장보관하고 빨리 드세요. [얼린 두유(우유)를 살짝 녹여 오디잼 한 숟갈 넣으면 맛있는 엄마표 아이스크림.)
3. 깻잎순 : 깻잎 어린순입니다. 깻잎처럼 쌈 싸서 드시거나, 마늘, 국간장 기름 넣고 볶아서 드셔도 되요. 닭볶음이나 순대볶음에 넣어도 향이 좋아요. 부침개에 넣어도 좋지요. 
4. 고춧잎과 풋고추 : 방아다리 아래 고춧잎과 고추를 따서 보내드립니다. 방아다리 아래를 따주어야 고추가 잘 자란답니다. 무쳐먹으면 별미. [고춧잎은 살짝 데쳐 국간장(1), 다진파마늘(1), 깨, 참기름으로 무쳐드세요.]
5. 비름나물 : 여름철 배앓이에 최고라는 비름나물. 살짝(2분정도) 데쳐서, 마늘고추장(1), 다진파(1), 다진마늘(0.5), 깨(0.5), 참기름(1)넣고 무쳐 드세요.
6. 호박 : 좀 빨리 심은 호박이 열리기 시작했어요. 보따리 보내는 날을 기다리다보니, 호박이 좀 늙었네요. 씨가 많은 부분만 잘라내 드시면 됩니다. 여름 열매 채소는 하루 이틀 사이에 쑥쑥 자라니 이해하시고 드셔주셔요. 
7. 오이 : 첫 오이네요. 아삭하니 맛있어요. 
8. 상추, 쑥갓 : 여린 상추는 처음 받으면 시들하게 보일 수 있습니다. 꼭 찬물에 10분 이상 담궈 두세요. 부드럽고 맛있는 상추가 됩니다. 하우스에서 한잎 한잎 따서 파는 상추와는 다른 부드러운 맛이예요. 날이 더워지기 전 마지막 상추가 될 것 같네요. 쑥갓은 찌게에 넣어 드세요.  
9. 유정란 : 암탉, 수탉이 어울려 살며, 깻묵, 들풀, 청치, 생선 대가리, 조개, 굴 껍질을 먹으며 낳은 건강한 유정란입니다. [일반적으로 말하면, non-GMO 사료 먹인 방사 유정란].


❖ 다음 할머니보따리는 6월 27일(수)에 보내 드릴 예정입니다.
❖ 할머니보따리 농사 블로그:  sonong.tistory.com

벌써 6월입니다. 장맛비처럼 밤새 천둥, 번개가 치고 무섭게 비가 내렸습니다. 새벽부터 논 밭에 나가, 새로 지은 하우스가 무너지진 않았나, 물찬 곳은 없나, 논에 나가 논둑이 터진 곳은 없나 확인도 했지요. 비가 와도 농부는 바쁩니다. 이번 주 토요일(6월4일)에는 저희 논에 모내기를 합니다. 홍동중학교 학생들과 손모내기로 하나 하나 심을 예정입니다. 아이들이 제대로 심어줄까 걱정도 되지만, 한편으로는 기계로 심는 것보다 아이들이 마음을 담아 심어주면 벼가 더 행복하게 잘 자라지 않을까 기대가 됩니다. 저희 논을 마련하고 첫 모내기라 많이 기대가 되네요. 모내기하고 싶으신 분은 일하러 오세요. 환영입니다. ^^ 


   

저희 집 앞에 밭은 꿈이자라는뜰(문철 일터 http://greencarefarm.org/134) 송정농장으로 만들어가고 있는데, 지난주에 적양배추, 브로콜리, 토종참외 등을 심었습니다. 어제 보니 벌써 양배추와 브로콜리에 배추나비 애벌레가 기어다니며 여린 잎에 냠냠 드셨네요. 여린 잎마다 구멍이 숭숭 뚫렸습니다. 자원봉사 오신 장구지 선생님과 잎사귀를 하나하나 들추며 애벌레를 잡았습니다. 양배추와 브로콜리가 어느 정도 자랄 때까지는 날마다 벌레잡기 숙제를 해야 할 것 같아요. 이렇게 잡아도 나비는 부지런히 알을 낳을테니 나비 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. ^^ 

1. 완두콩 : 이른 여름에 첫 수확을 하는 작물이 완두콩이예요. 넉넉하게 심는다고 심었는데, 아직까진 수확이 많지는 않아, 조금씩 넣어드립니다. 꼬투리 채 쪄서 드셔도 좋고요. 까서 밥에 넣어드셔도 됩니다. 
2. 마늘종 : 마늘종이 쑥쑥 올라옵니다. 지난주에 일부 뽑아서 장아찌로 만들었고요. 나머지를 보내드립니다. [1. 마른새우와 볶아서 드세요. 적당한 크기로 잘라, 볶다가 간장, 소금, 조청, 참기름 살짝 넣어주면 됩니다. 2.살짝 데쳐서 고추장(2), 식초(1.5), 조청(1), 다진파마늘(1), 깨, 참기름 넣고 무쳐 드세요.] 
3. 부추 : 싱싱하게 잘 올라왔어요. 비 오는 날 부추전에 막걸리 어떠세요?^^
4. 쑥갓 : 생선찌게에 넣거나, 생으로 드시거나, 전 부칠때 넣어도 되요. 
5. 깻잎순 : 깻잎 어린순입니다. 깻잎처럼 쌍싸서 드시거나, 마늘, 국간장 기름 넣고 볶아서 드셔도 되요. 닭볶음이나 순대볶음에 넣어도 향이 좋아요.
6. 상추 : 연한 상추입니다. 쌈으로 드시거나, 겉절이 해서 드세요. 
7. 시금치 : 시금치토장국, 시금치무침 해 드세요. 날이 더워져서 꽃대가 올라왔어요. 잘 다듬어서 드세요~
8. 얼갈이열무김치 : 얼갈이배추와 열무로 다시 한번 김치를 담았어요. 세 번째 보내드리는 김치라 질리실 것도 같지만, 원래 제철음식이 제철에 질리도록 먹는 것이라 생각하시고 이번에도 맛나게 드시길! ‘지금 뽑아서 짐치(김치) 안 담그면, 배추가 못쓰게 돼’ 하시네요. ㅋㅋ
9. 죽순 : 고급짬뽕에서 만나던 죽순입니다. 비온 후에 죽순이 올라와서 좀 보냅니다. 양파, 무 등 집에 있는 야채와 볶아서 드시면 되요. 간장, 마늘을 넣으면 더 맛나지요.  

 # 상추, 부추, 쑥갓 등 채소 보관 : 신문지에 잘 싸서 밀폐용기에 넣고 냉장고 야채실에.
 # 유기농 쌀(밀크퀸)은 쉽게 상하거나 벌레가 생길 수 있으니, 냉장고에 넣어두세요.  
 ❖ 농협 473042-56-020271 최수영       
    다음 할머니보따리는 6월 15일(수)에 보냅니다.