설날은 잘 지내셨나요? 저희는 가족끼리 조용한 명절 보냈답니다. 아이들과 함께 만두를 빚어 떡만두국을 끓여 먹고, 여름이는 아빠와 눈썰매도 탔지요. 비료포대에 지난해 모아 둔 낙엽을 넣어 폭신하게 만들고, 튼튼한 줄을 매어 훌륭한 썰매를 만들었습니다. 비탈진 논둑길에서 혼자 내려오기도 하고, 밭에서는 아빠가 끌어 주는대로 신나게 썰매를 탔지요. 바깥에서 실컷 놀고 나면, 집안에서도 재밌게 잘 지냅니다. 아이들은 겨울에도 바깥에서 놀며 에너지를 써야 몸과 마음이 편한 가 봅니다.
다음주 2월 6일은 정월대보름이네요. 저희 논에서는 여성농업인센터 주관으로 마을 아이들이 와서 달집태우기, 쥐불놀이를 할 예정입니다. 대보름에 부럼 깨물으시라고 볶은 땅콩과 밤, 호두를 조금씩 넣었고요, 나물도 챙겨 보냅니다. 예로부터 정월대보름 새벽에는 부럼을 깨물면서 한해가 평화롭기를 기원했다고 합니다. 부럼을 깨물면 부스럼도 나지 않고, 이빨도 튼튼해진다고 하네요. 할머니보따리 식구 여러분들도 올 한해 모두 건강하시고 평화를 누리시길 기도합니다.
1. 숙주 : 녹두를 잘 갈무리해서, 매일 아침저녁으로 물을 주어 일주일 동안 아줌니댁 안방에서 길렀습니다. [끓는 물에 3분 정도 데쳐서, 찬물에 헹구어 물기 빼고, 소금1, 다진마늘1, 참기름1, 깨소금 넣고 무쳐 드세요.]
2. 시래기 : 잘 말려둔 시래기를 하루 동안 물에 불리고, 삶아서 보내드립니다. 호박나물과 같이 나물로 드셔도 좋고요. 된장 넣고 지져 드셔도 맛있어요. [된장(2), 다진 파 마늘(1), 들기름(1)넣고 무쳐서 볶아주세요. 물(멸치육수) 반 컵에 들깨(2) 넣고 믹서기에 갈아서 넣고 푹 끓여주세요. 국간장으로 간 맞추고 드세요] 시래기에는 흡수가 잘되는 칼슘과 비타민이 많답니다.
3. 호박고지나물 : 여름에 말려둔 애호박 나물입니다. 물에 불렸다가 삶아둡니다. [국간장, 마늘 넣고 무쳐서 기름 넣고 볶다가 멸치육수 약간 넣고 뚜껑 덮어서 익히고, 파, 깨소금, 들기름 넣고 드세요.]
4. 깐 도라지 : 3일 동안 열심히 껍질까서 보내드립니다. 생으로 고추장에 찍어 먹어도 맛있네요. 무나물처럼 드셔도 좋고요. 박유순 할머니께서 농사지은 도라지입니다.
5. 무 : 잡곡밥에 무국 먹는 것이 충청도 정월대보름 풍습이라 그렇게 한번 드셔보시라고 한번 더 보냅니다.
6. 볶은 현미차 : 보리차 끓이듯이 끓여 드시면 되고요. 끓인 물 한잔에 볶은 현미 한 숟갈 넣고 우려 드셔도 됩니다. 볶은 현미는 몸을 따뜻하게 해준답니다. 우려내고 남은 현미도 드셔보세요. 누룽지처럼 구수해요.
7. 식혜 : 쌀과 직접 싹틔운 엿기름으로 만든 식혜. 설탕(유기농 비정제 설탕_브라질산)은 조금 넣고, 쌀을 많이 넣어 단맛을 냈어요.
8. 유정란 : 깻묵, 들풀과 청치-유기농전문 정미소에서 가져온 덜 읽은 푸른 쌀(유기재배), 그리고 생선, 조개, 굴 껍질을 골고루 먹이며 키우고 있어요. 포장을 열심히 해도 깨지는 경우가 꽤 있네요. 달걀이 깨지더라도 보내달라는 분들이 많아서 계속 보냅니다. 깨지는 것이 불편하신 분들은 연락주세요. 유정란 대신 다른 먹거리로 보낼께요.
9. 볶은 땅콩 : 함께 부럼 깨물기 하시라고 밤과 호두도 조금씩 넣었습니다. 밤과 호두는 자연 상태에서 열린 것으로 마을에서 구해서 함께 넣었습니다.
+ 할머니보따리에서 보내드리는 먹거리는 모두 여름이네 할머니와 옆집 김정자 아줌니께서 유기농으로 직접 기르신 농산물(가공 먹거리)입니다. 모양이 예쁘지 않거나, 거친 맛이 있지만 정직한 먹거리랍니다. 종종 부족한 것은 이웃에서 유기농으로 농사지으시는 농부들의 믿을 만한 먹거리만 함께 보내드리며, 편지에 그 내용을 꼭 밝힙니다.
❖ 다음 할머니보따리는 2월 13일(월)에 보냅니다.
❖ 할머니보따리 농사 블로그: sonong.tistory.com
